Go Back
Καραμελωμένα φρούτα

Καραμελωμένα Φρούτα με Πρόβειο Γιαούρτι

Η απαλή γεύση των μήλων και των αχλαδιών συνδυάζεται μοναδικά με την εκρηκτική κρέμα Βαλσάμικου σύκο, Messino, ενώ το πρόβειο γιαούρτι προσφέρει φρεσκάδα και αφράτη υφή στο πιάτο σας. Η κανέλα δένει αρμονικά με το καραμέλωμα του Βαλσάμικου, Messino, όσο τα έντονα αρώματά τους μεταμορφώνουν τα φρούτα και το τελικό αποτέλεσμα σε μια αξέχαστη γευστική εμπειρία!
Print Recipe Pin Recipe
Μερίδες 4
Εκτέλεση 20 minutes

Υλικά
  

  • 150 γρ. αχλάδια
  • 150 γρ. μήλα κόκκινα
  • 150 γρ. μήλα πράσινα
  • 85 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. βούτυρο
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • 250 γρ. πρόβειο γιαούρτι
  • κρέμα Βαλσάμικου σύκο Messino
[vc_row][vc_column width="7/12"][vc_single_image dynamic="yes" dynamic_source="secondary" media_width_percent="100" uncode_shortcode_id="139027"][/vc_column][vc_column column_width_percent="100" position_vertical="middle" align_horizontal="align_center" gutter_size="3" overlay_alpha="50" shift_x="0" shift_y="0" shift_y_down="0" z_index="0" medium_width="0" mobile_width="0" width="5/12" uncode_shortcode_id="114578"][vc_raw_html]JTVCc2N1JTIwbmFtZSUzRCUyMnJlY2lwZS1jcmVhdGVkLXdpdGgtcHJvZHVjdC1mdWxsJTIyJTVE[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row]

Οδηγίες
 

  • Πλένουμε τα φρούτα μας, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε τέταρτα.
  • Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και περιμένουμε να κάψει καλά.
  • Προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε διαρκώς με ελαφριές κινήσεις μέχρι να αρχίσει να λιώνει και να γίνεται καραμέλα.
  • Μόλις πάρει ένα ανοιχτό χρυσαφί χρώμα, προσθέτουμε το βούτυρο, την κανέλα και τελος τα φρούτα μας.
  • Χαμηλώνουμε κι άλλο την φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να καραμελώσουν και να μαλακώσουν τα φρούτα. Σε περίπτωση που μειωθεί αρκετά η σάλτσα μας προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό.
  • Μόλις τα φρούτα μας μαλακώσουν ικανοποιητικά τα σερβίρουμε πάνω σε πρόβειο γιαούρτι και γαρνίρουμε με κρέμα Βαλσάμικου σύκο Messino.

Tip της Συνταγής:

  • Προσοχή στην θερμοκρασία του τηγανιού, να παραμένει μέτρια προς χαμηλή για να πετύχουμε την σωστή υφή στην καραμέλα μας.
  • Τα καραμελωμένα φρούτα ταιριάζουν απόλυτα με μία μπάλα παγωτού βανίλια. Διαφορετικά, δοκιμάστε οποιαδήποτε άλλη γεύση της επιλογής σας!