Go Back
Ντάκος συνταγή

Ντάκος Συνταγή

Για τον ντάκο συνταγή επιλέξαμε λευκό ξύδι, Messino, αρωματισμένο με ρίγανη και δημιουργήσαμε ένα μοναδικό αρωματικό πιάτο. Οι ζηλευτές πρώτες ύλες, όπως οι ζουμερές τομάτες, η κάπαρη και το παρθένο ελαιόλαδο, ενώνουν τις γεύσεις τους και ποτίζουν τις κριθαροκολούρες με τα πιο παραδοσιακά, ελληνικά αρώματα!
Print Recipe Pin Recipe
Μερίδες 1
Εκτέλεση 10 minutes

Υλικά
  

  • 2 κριθαροκουλούρες
  • 3 τομάτες ξεφλουδισμένες
  • ελαιόλαδο
  • 30 γρ. λευκό ξύδι αρωματισμένο με ρίγανη Messino
  • φύλλα φρέσκιας ρίγανης
  • λίγη ζάχαρη
  • αλάτι
  • 150 γρ. φέτα τριμμένη
  • 50 γρ. κάπαρη
[vc_row][vc_column width="7/12"][vc_single_image dynamic="yes" dynamic_source="secondary" media_width_percent="100" uncode_shortcode_id="139027"][/vc_column][vc_column column_width_percent="100" position_vertical="middle" align_horizontal="align_center" gutter_size="3" overlay_alpha="50" shift_x="0" shift_y="0" shift_y_down="0" z_index="0" medium_width="0" mobile_width="0" width="5/12" uncode_shortcode_id="114578"][vc_raw_html]JTVCc2N1JTIwbmFtZSUzRCUyMnJlY2lwZS1jcmVhdGVkLXdpdGgtcHJvZHVjdC1mdWxsJTIyJTVE[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row]

Οδηγίες
 

  • Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις ξεφλουδίζουμε προσεκτικά με ένα μαχαίρι.
  • Προσθέτουμε στο blender μόνο την μία ξεφλουδισμένη ντομάτα, το ελαιόλαδο, το αρωματικό ξύδι με ρίγανη Messino, την ζάχαρη, το αλάτι και την φρέσκια ρίγανη και χτυπάμε ελαφρώς μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  • Ψιλοκόβουμε τις υπόλοιπες ντομάτες, προσπαθώντας να διατηρήσουμε τα ζουμιά τους μέσα σε ένα μπωλ.
  • Ενώνουμε τις ντομάτες με το μίγμα που δημιουργήσαμε στο blender.
  • Παίρνουμε τις κριθαροκουλούρες, τις περιχύνουμε με ελαιόλαδο κατά προτίμηση και ρίχνουμε το μίγμα με τις ντομάτες από πάνω.
  • Πριν σερβίρουμε, γαρνίρουμε με την τριμμένη φέτα, την κάπαρη και λίγο αρωματικό ξύδι με ρίγανη Messino για extra γεύση και άρωμα.

Tip της Συνταγής:

  • Αν δεν έχετε στο σπίτι σας κριθαροκούλουρα, τότε χρησιμοποιήστε παξιμάδια! Και στις δύο περιπτώσεις, μπορείτε να τα θρυμματίσετε σε κομμάτια με τα χέρια σας.
  • Μη βρέξετε με νερό τα κριθαροκούλουρα! Διατηρήστε προσεκτικά τα ζουμιά από τις τομάτες με τα υπόλοιπα υλικά και περιχύστε τα στο τέλος. Η γεύση που θα απορροφήσει, θα είναι μοναδική.
  • Χρησιμοποιήστε ζάχαρη! Είναι ο κατάλληλος τρόπος να ισορροπήσετε την οξύτητα της τομάτας.