Go Back
Πολίτικη σαλάτα

Πολίτικη Σαλάτα

Στη δική μας εκδοχή για την πολίτικη σαλάτα σας προτείνουμε να προσθέσετε αυθεντικό μηλόξυδο, Messino, και 3 συστατικά έκπληξη: χοιρινό παστό, σταφίδα σουλτανίνα & sticks πράσινου μήλου! Χάρις στις ιδιαίτερες γεύσεις και αρώματα των συστατικών αυτών και την τραγανότητα που προσφέρουν, μετατρέπουμε την αγαπημένη σε όλους μας πολίτικη σαλάτα σε μία πιο «αναβαθισμένη» και μοντέρνα εκδοχή της με πολλές διαφορετικές υφές.
Print Recipe Pin Recipe
Μερίδες 4
Εκτέλεση 10 minutes

Υλικά
  

  • 300 γρ. λάχανο τριμμένο
  • 4 καρότα τριμμένα
  • 150 γρ. σελινόριζα κομμένη σε sticks
  • 100 γρ. πράσινο μήλο κομμένο σε sticks
  • 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε sticks
  • 1 σκ. σκόρδο τριμμένη
  • 100 γρ. ελαιόλαδο
  • 80 γρ. μηλόξυδο Messino
  • 60 γρ. σταφίδα σουλτανίνα
  • ανθός αλατιού
  • ½ ματσάκι μαϊντανό χοντροκομμένο
  • 50 γρ. χοιρινό παστό (προαιρετικά)
[vc_row][vc_column width="7/12"][vc_single_image dynamic="yes" dynamic_source="secondary" media_width_percent="100" uncode_shortcode_id="139027"][/vc_column][vc_column column_width_percent="100" position_vertical="middle" align_horizontal="align_center" gutter_size="3" overlay_alpha="50" shift_x="0" shift_y="0" shift_y_down="0" z_index="0" medium_width="0" mobile_width="0" width="5/12" uncode_shortcode_id="114578"][vc_raw_html]JTVCc2N1JTIwbmFtZSUzRCUyMnJlY2lwZS1jcmVhdGVkLXdpdGgtcHJvZHVjdC1mdWxsJTIyJTVE[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row]

Οδηγίες
 

  • Πλένουμε τα λαχανικά μας καλά και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
  • Κόβουμε την σελινόριζα, την κόκκινη πιπεριά και το μήλο σε μικρά sticks.
  • Τρίβουμε καλά το λάχανο και το καρότο.
  • Σε ένα μεγάλο μπωλ προσθέτουμε το λάχανο, τα καρότα, την σελινόριζα, το πράσινο μήλο, την κόκκινη πιπεριά, τον μαϊντανό και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  • Περιχύνουμε με Μηλόξυδο Messino, ελαιόλαδο και αλάτι κατά προτίμηση.
  • Αναμειγνύουμε καλά με τα χέρια μας και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα για να ενωθούν οι γεύσεις.
  • Σερβίρουμε γαρνίροντας με την σταφίδα και το παστό προαιρετικά.

Tip της Συνταγής:

  • Αφήστε τη να μαριναριστεί μία ώρα πριν την σερβίρετε, για να έχετε ακόμα πιο έντονη γεύση!
  • Εάν δε βάλετε μπούκοβο, προσθέστε ελάχιστο τσίλι ή πάπρικα για να δώσετε μια μικρή αίσθηση καυτερού!
  • Ρίξτε, στο τέλος, από πάνω λίγα κουκουνάρια και αποκτήστε ένα πιο τραγανό στοιχείο!