Ιδρύθηκε το 1975, από τον Παναγιώτη Παπαδέα ο οποίος ξεκίνησε την δική του παραγωγή ξυδιού σε ξύλινα βαρέλια, συγκεντρώνοντας κρασί από τοπικούς αμπελώνες της Καλαμάτας.

Το 1984 η διαχείριση της εταιρίας περνάει στα χέρια του ∆ιονύση Παπαδέα και το πρώτο του μέλημα ήταν να εκσυγχρονίσει τις εγκαταστάσεις της εταιρείας και την διαδικασία παραγωγής των προϊόντων.

Το 1994 οι εγκαταστάσεις μεταφέρονται στην Βιομηχανική περιοχή της Καλαμάτας σε άρτια εξοπλισμένο εργοστάσιο, το οποίο ανταποκρίνεται στις ανάγκες της παραγωγής, αντικαθιστούμε τα ξύλινα βαρέλια από inox δεξαμενές και οξοποιητές και στην συνέχεια ξεκινούμε τις πρώτες προσπάθειες εξαγωγής των προϊόντων μας στις διεθνείς αγορές.