Η αναζήτηση για ένα πιο εξευγενισμένο βαλσάμικο, με ηπιότερο χαρακτήρα και γεύση, τηρώντας όμως πάντα την παραδοσιακή μας συνταγή, μας οδήγησε στο λευκό βαλσάμικο. Το λευκό βαλσάμικο ξύδι Messino προέρχεται από την πρόσμειξη λευκού ξυδιού από ελληνικό κρασί με συμπυκνωμένο μούστο σταφυλιού. Δεν προστίθενται τεχνητά σάκχαρα, αλλά η ήπια γλυκιά γεύση του προέρχεται από την φυσική ζύμωση του μούστου.  Το λευκό βαλσάμικο έχει ελαφρώς λιγότερη οξύτητα και γλυκύτητα από το κλασσικό βαλσάμικο, γεμάτο βαλσαμικό άρωμα, ραφιναρισμένη επίγευση και διαυγές κίτρινο χρώμα.

Το λευκό βαλσάμικο Messino προτείνεται ιδιαίτερα σε όσους ζητούν μέτρια οξύτητα και απουσία χρώματος, αλλά με υψηλές απαιτήσεις στο άρωμα και στην γεύση. Τολμήστε να κάνετε πειράματα στην κουζίνα ή χρησιμοποιήστε το ακριβώς όπως το κλασσικό βαλσάμικο.

ΣΥΝΔΥΑΣΤΕ ΤΟ:

Το λευκό βαλσάμικο ξύδι Messino μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε απλές vinaigrette για σαλάτες κάθε είδους, ενώ κολακεύει ιδιαίτερα το λάχανο και τις σαλάτες οσπρίων. Αποτελεί εξαιρετικό υλικό για όλες τις λευκές σάλτσες προσθέτοντας ένταση αλλά όχι χρώμα. Δοκιμάστε να μαρινάρετε πλούσια σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολωμός, το σκουμπρί και η σαρδέλα ή να σβήσετε πιάτα με πουλερικά όπως η τηγανιά κοτόπουλο. Τέλος χρησιμοποιήστε λίγες μόνο σταγόνες στις σούπες σας, ειδικότερα σε σούπες οσπρίων ή λαχανικών για να αναδείξετε τις γεύσεις τους.

Διατίθεται σε γυάλινη φιάλη 250ml.