Συνταγές για κάθε Εποχή

Το γκασπάτσο προέρχεται απ’ την Ανδαλουσία και είναι από τις πιο διάσημες κρύες σούπες. Πρόκειται για μία καλοκαιρινή δροσερή και αρωματική ντοματόσουπα, με μεσογειακά υλικά! Η ισορροπία της συνταγής, σε συνδυασμό με την απλότητά της και τη φρεσκάδα των πρώτων υλών, δημιουργεί ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Η σαλάτα καπρέζε αποτελεί μια συνταγή κλειδί της ιταλικής γαστρονομίας! Με το πέρασμα των χρόνων έχει καθιερωθεί και στο ελληνικό τραπέζι τόσο για την ιδιαίτερη γεύση της όσο και για την ευκολία της. Βασικά συστατικά της είναι η μοτσαρέλα (κατά προτίμηση από βουβαλίσιο γάλα - mozzarella di bufala), η ντομάτα και ο βασιλικός. Η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί όλο τον χρόνο, ωστόσο προτιμούνται οι καλοκαιρινοί μήνες λόγω της ντομάτας!